दैनिक जीवन में रोज की इस दौड़ भाग भरी जिन्दगी में सभी की इच्छा होती है, कि उनका शरीर सदैव स्वस्थ बना रहे। इसलिए मनुष्य को स्वस्थ रहने के लिए ऐसा भोजन खाना चाहिए, जिसमे पोषक तत्वों (Nutrients) की भरपूर मात्रा हो। सूखे मेवों में शक्तिवर्धक पोषक तत्वों के अलावा एंटी ऑक्सीडेंट भी होते हैं। एक प्रकार से सूखे मेवे (Dry Fruits) मनाव शरीर के स्वास्थ्य के लिए गुणों का खजाना है।
एक नए शोध में यह जानकारी सामने आयी है, कि अखरोट के नियमित सेवन से ना सिर्फ मनुष्य के जीवन की अवधि बढ़ सकती है। बल्कि इससे संभावित मृत्यु के खतरे को भी कम किया जा सकता है। न्यूट्रिएंट्स मैग्जीन में प्रकाशित एक शोध लेख के मुताबिक, सप्ताह में 150 ग्राम या इससे अधिक मात्रा में अखरोट के सेवन से विभिन्न रोगो से होने वाले मौत के खतरों को टाला जा सकता है।
शोधकर्त्ताओं के शोध के अनुसार हफ्ते में मात्र कुछ ग्राम अखरोट खाने से आयु लम्बी करने में मदद मिल सकती है। अखरोट के सेवन से हार्ट अटैक से मरने में 25 फीसदी का खतरा कम मिला है। अखरोट का सेवन यदि कच्चा खाने की बजाए पानी में रातभर भिगोकर सुबह खाया जाए तो इसके लाभ कई गुणा बढ़ जाते हैं।
शोध में यह सामने आया है, कि जो लोग प्रतिदिन अखरोट का सेवन करते हैं, उन्हें टाइप-2 डायबिटीज होने का खतरा कम रहता है। अखरोट शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रण करने में सहायता करता है, जिससे मधुमेह जैसी बीमारी का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा अखरोट फाइबर से युक्त होता है, जो शरीर के पाचन तंत्र को मजबूत बनाये रखता है। कब्ज और अपच जैसी समस्या से बचने के लिए रोजाना फाइबर युक्त वस्तुए खाना अत्यंत आवश्यक है।
अखरोट के नियमित सेवन रोजाना के तनाव से भी मुक्ति मिलती है और मेलाटोनिन नामक तत्व की वजह से रात को अच्छी नींद के लिए भी मददगार होता है। अखरोट में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट और फाइबर जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा अखरोट ओमेगा-३, कैल्शियम, पोटैशियम, सेलेनियम,आयरन, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, फॉस्फोरस और जिंक का महत्वपूर्ण स्रोत है, जो मनुष्य के शरीर को कई खतरनाक बीमारियों से बचाने में सहायता करते है।